Seperti yang diketahui, beras menjadi salah satu bahan pangan di Indonesia. Meski demikian, saat ini, mulai banyak orang yang mengganti beras sebagai bahan pangan utama karena berbagai alasan. Bisa jadi karena ingin asupan yang lebih bervariasi, alasan kesehatan, karena harga beras yang lagi mahal, dan lain sebagainya.
Jika tertarik, maka ada banyak sumber pangan lain yang bisa dijadikan sebagai pengganti beras untuk dikonsumsi. Berbagai bahan tersebut juga menawarkan banyak manfaat atau kelebihan yang tak kalah dari beras. Berikut ini adalah beberapa diantaranya adalah sebagai berikut.
Jagung
Jagung menjadi salah satu alternatif yang dapat dicoba. Bahan pangan yang satu ini memiliki berbagai kandungan sehat termasuk karbohidrat kompleks didalamnya. Jagung juga bisa diolah menjadi banyak jenis makanan seperti halnya jagung rebus. ampok, nasi jagung, dan masih banyak olahan enak dari jagung lainnya.
Makan jagung dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Dengan demikian, Anda juga tak akan mudah lapar. Belum lagi, jagung juga bisa ditemukan dengan mudah entah itu di pasar tradisional, supermarket, pembelian online, dan lain sebagainya.
Singkong
Sama seperti jagung, mendapatkan singkong juga bukanlah hal yang sulit. Singkong tak hanya menawarkan citarasa yang enak, melainkan juga dapat dijadikan sebagai pengganti beras atau nasi. Singkong menawarkan banyak nutrisi di dalamnya seperti vitamin B, serat, protein, folat, dan lain sebagainya.
Selain beberapa kelebihan di atas, singkong juga menawarkan harga yang murah. Anda pun bisa membudidayakannya sendiri dengan mudah jika tertarik. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan stok singkong untuk diolah sewaktu-waktu data dibutuhkan.
Kentang
Ada juga kentang yang dapat dikonsumsi untuk asupan karbohidrat pengganti nasi, terutama jika ingin mengontrol berat badan. Supaya lebih sehat, kentang dapat diolah dengan cara dikukus, direbus, dan lainnya. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang netral membuat bahan makanan ini mudah diolah.
Kentang juga menawarkan berbagai kelebihan lain seperti kaya akan kandungan sehat di dalamnya. Beberapa kandungan sehat yang bisa ditemukan di dalam kentang antara lain kalium, vitamin C, serat, dan lain sebagainya.
Sagu
Selanjutnya adalah sagu yang mengandung serat, pati, hingga sejumlah mineral yang bagus untuk pencernaan. Sagu juga mudah diolah menjadi banyak jenis makanan enak seperti halnya ragam kue tradisional, papeda, bubur sagu, dan lain sebagainya.
Konsumsi sagu sendiri bisa memberikan energi bagi tubuh. Sagu sendiri dikenal sebagai salah satu makanan pokok untuk masyarakat Indonesia bagian timu.
Ubi Jalar
Ubi jalar bisa dijadikan sebagai salah satu sumber karbohidrat yang sehat. Ubi jalar sendiri memiliki banyak kandungan yang sehat seperti halnya vitamin B, vitamin A, kalsium, protein, kalium, dan lain sebagainya. Menjadi salah satu bahan makanan pengganti beras, ubi jalar cocok untuk diet hingga mengontrol gula darah.
Bahan pangan pengganti nasi yang satu ini juga bisa diolah menjadi berbagai jenis olahan yang enak. Beberapa olahan yang bisa dibuat dari ubi jalar antara lain adalah ubi rebus, ubi panggang, atau bisa juga ubi kukus. Alhasil, Anda juga tak akan mudah bosan.
Ulasan di atas merupakan daftar bahan pangan yang bisa dijadikan sebagai alternatif untuk mengganti beras. Berbagai bahan pangan tersebut menawarkan banyak kelebihan dan manfaat saat dikonsumsi. Dengan banyaknya pengganti beras yang ada, Anda pun bisa mengonsumsi makanan secara lebih bervariasi.