Terutama bagi Anda yang gemar memasak, memiliki kebun bumbu dapur sendiri tentu menjadi hal yang diimpikan. Kebun bumbu menyediakan pasokan bumbu segar yang bisa Anda gunakan kapan saja saat dibutuhkan. Memiliki kebun bumbu dapur juga membuat Anda dapat mengontrol sendiri kualitas bumbu dapur yang dihasilkan.
Tidak selalu perlu lahan yang luas, di lahan sempit sekalipun, Anda tetap bisa memiliki kebun tanaman bumbu dapur. Anda bisa memanfaatkan polybag, pot, atau wadah lain yang tak terpakai untuk memulai budidaya. Bagi Anda yang masih pemula, berikut ini ada beberapa pilihan tanaman bumbu dapur yang mudah dibudidayakan.
Cabai
Cabai dipakai hampir di setiap masakan, terutama bagi Anda yang menyukai masakan pedas. Cabai tidak hanya bisa ditanam di tanah langsung, namun juga bisa dibudidayakan menggunakan pot maupun polybag. Budidaya tanaman cabai juga menawarkan banyak kelebihan.
Selain bisa dipanen dalam waktu singkat, cabai juga bisa dipetik berkali-kali. Saat berbuah pun, tanaman akan menambah kesan estetik dari rumah atau kebun karena buah cabai berwarna cerah dan menarik.
Kunyit
Kunyit merupakan salah satu bumbu dapur yang dapat ditanam dengan menggunakan rimpangnya. Kunyit sendiri banyak dimanfaatkan untuk memasak pepes, nasi kuning, gulai, dan lain-lain. Penggunaan kunyit biasanya untuk membuat warna masakan menjadi cantik serta menambah aroma yang khas.
Ciri-ciri kunyit siap dipanen adalah memiliki warna daun yang berubah menjadi kuning. Selain itu, batang tanaman juga tampak mengering. Kunyit tidak hanya dikenal sebagai salah satu bumbu memasak, melainkan juga dikenal dengan banyak kandungan sehatnya.
Seledri
Ada juga seledri yang banyak digunakan sebagai bahan pelengkap bakso, mi, soto, sup, dan lain-lain. Tanaman yang satu ini dapat dibudidayakan dengan memanfaatkan pot serta tidak membutuhkan lahan yang luas.
Untuk panennya, daun seledri dapat dipanen secara bertahap. Caranya adalah dengan memetik daun bagian terluar ketika tanaman sudah cukup besar. Seledri sendiri merupakan tanaman yang menyukai suhu yang sejuk dan juga stabil.
Kemangi
Kemangi banyak dibudidayakan dan dimanfaatkan bagian daunnya. Daun tanaman ini biasa digunakan sebagai lalapan atau penambah aroma pada makanan. Agar tanaman bisa tumbuh dengan optimal, pastikan untuk meletakkannya di lokasi yang bisa mendapatkan cukup sinar matahari.
Untuk budidaya tanaman kemangi, Anda bisa memanfaatkan bagian bijinya. Pastikan untuk menggunakan bibit yang berkualitas untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman sekaligus hasil panen. Untuk panen, Anda bisa memetik bagian pucuk dan bisa dilakukan secara rutin supaya tanaman dapat tumbuh lebih rimbun.
Daun Bawang
Tanaman bumbu dapur yang selanjutnya adalah daun bawang. Daun bawang sering digunakan sebagai pelengkap pada nasi goreng, telur dadar, soto, serta banyak jenis masakan yang lain. Daun bawang sendiri berguna untuk menambah aroma dan juga rasa segar pada masakan.
Daun bawang bisa ditanam di dalam pot atau dengan menggunakan wadah bekas. Tanaman ini dapat dipanen relatif cepat dan juga mudah untuk dibudidayakan termasuk bagi pemula.
Jahe
Selanjutnya adalah tanaman jahe yang dikenal memiliki kemampuan dalam menghilangkan bau amis serta dapat memberikan rasa hangat ke tubuh. Jahe tak hanya bisa dimanfaatkan untuk keperluan memasak, melainkan juga untuk bahan pembuatan minuman herbal.
Tanaman ini dapat dipanen sekitar 8 – 10 bulan setelah ditanam. Beberapa tanda jahe siap panen antara lain adalah daun yang mulai menguning dan mati. Jahe sendiri bisa ditanam dengan memanfaatkan rimpang jahe yang memiliki mata tunas.