Mandiri pangan bisa menjadi target untuk beberapa tahun kedepan. Hal ini bisa membantu untuk menyiapkan cadangan pangan bagi keluarga sehingga bisa di masa depan. Umbi adalah satu jenis tanaman yang bisa diandalkan karena mudah ditanam. Jenis umbi sendiri sangat bervariasi dan cukup mudah dibudidayakan di Indonesia.
Umbi sendiri sangat beragam, bisa berubah buah maupun buah dengan nutrisi yang melimpah dan baik bagi tubuh. Umbi sangat penting bagi tumbuhan sebagai penyimpanan cadangan makanan sehingga umbi bisa tumbuh menjadi besar ukurannya.
Macam-Macam Tanaman Umbi yang Bisa Kamu Tanam dan Konsumsi
Umbi memang banyak macamnya, bisa berupa umbi akar, umbi batang, dan umbi lapis. Untuk umbi lapis sendiri merupakan umbi lapis ini contohnya adalah bawang-bawangan. Di bawah ini ada beberapa macam umbi yang bisa Kamu tanam di pekarangan rumah dan dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan pangan keluarga, antara lain :
1. Singkong
Singkong atau ketela pohon sering jadi alternatif pengganti nasi karena bisa mengenyangkan baik direbus maupun diolah menjadi nasi tiwul. Singkong juga sering jadi pilihan bagi orang yang ingin mengontril gula darah dan bisa membantu meningkatkan proses dalam pembentukan massa otot.
2. Talas
Ciri khas dari umbi ini adalah warnanya yang putih dan juga sering mendapatkan sbeutan “taro”. Umbi ini bisa jadi bahan baku untuk snack maupun bahan makanan serta minuman manis. Selain kaya karbohidrat, talas juga kaya akan protein, serat, lemak dan kandungan nutrisi lainnya.
3. Ubi jalar
Ubi jalar jadi panganan populer di Indonesia karena rasanya yang manis dan banyak ragamnya, seperti ubi ungi, ubi cilembu, dan lain sebagainya. rasanya yang manis membuatnya disebut juga sebagai sweet popato. Jenis umbi ini salah satu yang tinggi kandungan antioksidannya,
4. Lobak
Jenis umbi sayur ini kaya akan serat, protein, dan ada juga kandungan karbohidrat. Lobak juga kaya antioksidan dan bisa Kamu masak ke berbagai jenis makanan seperti sop, direbus, atau dijadikan acar.
5. Kentang
Kentang adalah makanan untuk diet yang sangat populer karena kaya karbohidrat dan mengenyangkan. Diet dengan kentangyang direbus bisa membantu untuk mengendalikan kadar gula darah. Banyak juga yang menjadikan kentang sebagai bahan sayur.
6. Bengkoang
Umbi juga ada yang bisa menjadi buah dan bahan rujak. Bengkoang adalah contohnya. Buah yang satu ini kaya akan serah, karbohidrat, serta ada juga kandungan gula serta air.
Masih banyak jenis umbi lain yang bisa jadi sumber pangan keluarga seperti wortel, buah bit, dan lain sebagainya.
Bagaimana Cara Budidaya Tanaman Umbi di Pekarangan Rumah
Menanam umbi yang subur dan memiliki nilai ekonomis bisa jadi peluang menguntungkan. Namun bagi yang ingin menanam umbi-umbian baik untuk sayur, buah, maupun untuk sumber karbohidrat maka bisa menanamnya di pekarangan rumah.
Caranya adalah dengan membuat bedengan atau raised bed sebagai tempat atau media tanam umbi. Raised bed sebaiknya memiliki drainase yang baik sehingga air tidak akan mengendap di tanah dan umbi tidak membusuk. Media tanam yang subur dan ideal juga membuat umbi tumbuh dengan baik dan besar ukurannya.
Pada media tanam, campur dengan kompos dan pupuk kandang sehingga media tanam jadi kaya akan unsur hara. Lalu yang tidak kalah penting adalah pilih varietas yang baik dan sesuai dengan lingkungan di sekitar rumah. Jadi, menanam umbi tidak harus dikebun, melainkan bisa dipot, di galon bekas, sampai di raised bed.