Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan ubi jalar atau sebutan lainnya adalah ketela rambat, ubi manis, ubi jawa, dan kentang manis. Tanaman ini juga memiliki nama Ipomoea batatas, merupakan tanaman yang bisa dimakan akarnya yang membentuk umbi.
Makanan ini kaya akan karbohidrat sehingga bisa jadi tanaman pangan yang bisa Kamu budidayakan. Daunnya juga bisa jadi sayur serta mudah untuk Kamu tanaman di pekarangan rumah atau di kebun untuk budidaya massal.
Jenis-Jenis Ubi Jalar yang Sering Dibudidayakan di Indonesia
Ubi jalar memiliki ciri khas umbi yang manis, lembut teksturnya ketika sudah dimasak sehingga selain bisa jadi sumber karbohidrat juga bisa jadi snack untuk keluarga. Jika ingin menanam ubi jalar maka Kamu bisa memilih jenis ubi jalar seperti di bawah ini :
1. Ubi cilembu
Jenis ubi jalar ini sangat terkenal dan populer dengan ciri khas daging yang berwarna krem dan berurat. Rasanya manis dan pulen dan sering kali dibakar atau dioven sebagai snack sehat dan mengenyangkan.
2. Ubi ungu
Ciri khas ubi ini adalah memiliki warna ungu pada kulit luar sampai bagian isinya. Banyak yang menjadikan ubi ungu sebagai menu pengganti nasi karena selain kaya karbohidrat juga kaya Vitamin A, mengandung zat besi, fosfor, kalsium dan berbagai kandungan lainnya.
3. Ubi orange
Ciri khas ubi adalah memiliki wanra orange dimana di dalamnya terdapat senyawa betakaroten yang bisa mempengaruhi warna tersebut. Ubi ini bisa dikukus atau digoreng menjadi snack atau bisa juga dijadikan bahan kripik.
4. Ubi jalar putih
Ciri khas ubi jalar putih adalah teksturnya yang agak rapuh dan halus, serta lembu, sering dikukus sebagai pengganti nasi terutama bagi yang sedang diet. Pada ubi jalar ini mengandung serat, antioksidan, serta kalium dna magnesium.
5. Ubi jalar kuning
Seperti namanya, jika dibelah, ubi ini memiliki warna kunging yang kaya akan Vitamin A. Konsumsi jenis ubi ini bisa dengan cara dibakar sehingga bisa jadi menu diet yang sehat.
Tips Merawat Tanaman Ubi Jalar
Salah satu jenis tanamna umbi-umbian yang memiliki nilai ekonomis yang menjanjikan adalah ubi jalar. Selain sebagai bahan baku industri untuk berbagai camilan, umbi ubi jalar juga jadi menu sehat untuk yang sedang mengurangi konsumsi nasi putih. Untuk itu, Kamu bisa mulai budidaya ubi jalar sendiri baik di pot, pekarangan rumah, atau di kebun. Di bawah ini adalah beberapa tips bagi yang ingin mulai menanam ubi jalar, antara lain :
- Melakukan penyirama secara teratur : Meskipun ubi jalar termasuk tanaman yang tahan terhadap kondisi kering namun Kamu juga bisa melakukan penyiraman sehingga ketersediaan air bisa tercukupi.
- Melakukan penyulaman : Langkah ini adalah mengganti tanaman ubi yang mati sehingga akan dihasilkan tanaman yang sehat dan tumbuh dengan baik.
- Melakukan pembongkaran tanah : Pada tanaman yang berusia 4 minggu, Kamu bisa melakukan pembongkaran tanah. Langkah ini dilakukan agar akar tanaman tidak menjalar ke berbagai tempat. Hal ini bisa membantu agar umbi bisa terkonsentrasi pada bidang tanah yang diinginkan.
- Melakukan pemupukan : Langkah ini bisa sangat mempengaruhi pertumbuhan dan ukuran umbi ubi jalar. Pemupukan bisa dilakukan dengan pupuk organik maupun Urea, KCl, atau yang lainnya.
Jadi, bagi yang ingin memulai usaha budidaya ubi jalar maka bisa mengikuti beberapa tips di atas. Jenis ubi ini sangat populer baik sebagai makanan pokok maupun snack sehingga permintaan pasar juga sangat tinggi.