Salah satu cara membuat makanan terasa lebih nikmat adalah dengan menambahkan lalapan. Lalapan adalah sayuran mentah yang dapat dikonsumsi tanpa harus dimasak atau direbus dulu sebentar lalu dijadikan sebagai pendamping nasi. Untuk lalapan mentah, Anda cukup mencucinya dengan bersih lalu nikmati selagi makan.
Bagi Anda yang juga merupakan penggemar lalapan, maka berkebun tanaman lalapan layak untuk dipertimbangkan. Berikut ini adalah beberapa jenis tanaman lalapan yang dapat dibudidayakan di pekarangan rumah.
Bayam
Bayam merupakan salah satu jenis sayuran yang populer dan banyak disukai. Bayam dapat diolah menjadi banyak jenis masakan, termasuk bisa dijadikan sebagai lalapan. Merebus bayam untuk dijadikan lalapan sebaiknya dilakukan secara hati-hati supaya daunnya tidak terlalu lembek.
Untuk budidaya bayam di pekarangan rumah, sebaiknya Anda menggunakan tanah yang gembur dan juga kaya akan nutrisi. Tanaman bayam sendiri merupakan salah satu jenis tanaman yang tidak hanya mudah tumbuh namun juga mudah untuk dibudidayakan.
Kemangi
Selanjutnya ada kemangi yang dikenal dengan aroma dan cita rasanya yang khas. Tak sedikit orang yang menyukai aroma khasnya dan menjadikannya pendamping makanan sebagai lalapan. Budidaya kemangi sebaiknya dilakukan dengan memanfaatkan media tanam yang memiliki drainase baik.
Agar dapat menghasilkan lebih banyak daun, Anda bisa membantu merangsang pertumbuhan tanaman kemangi dengan cara memangkas bagian pucuk secara berkala. Kemangi sendiri dapat dimakan mentah, namun harus dicuci bersih terlebih dulu.
Pohpohan
Ada juga pohpohan yang sering dimanfaatkan sebagai lalapan. Jika dilihat sekilas, daun tanaman ini mirip dengan kemangi, namun dengan permukaan yang bertekstur. Pohpohan menjadi salah satu lalapan favorit di Indonesia dan dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Pohpohan memiliki aroma yang khas dan rasa yang cukup segar. Untuk dijadikan lalapan, Anda bisa mengonsumsi daun ini dalam keadaan mentah, namun pastikan untuk dicuci dulu sampai bersih.
Daun Pepaya
Budidaya tanaman pepaya membuat Anda tidak hanya bisa memanfaatkan buahnya saja, melainkan juga memetik daunnya untuk keperluan konsumsi. Meski dikenal akan rasanya yang pahit, pecinta daun pepaya di Indonesia terbilang cukup banyak. Tanaman pepaya sendiri dapat menghasilkan banyak daun.
Untuk budidaya pepaya, sebaiknya dilakukan di tanah yang subur dan juga gembur. Selain itu, perhatikan juga sistem drainasenya. Pada budidaya tanaman pepaya, Anda bisa memanfaatkan biji buah pepaya yang sudah matang. Mengingat tanaman ini dapat tumbuh cukup besar, maka sediakan ruang yang cukup.
Selada
Tanaman yang satu ini juga dapat dijadikan sebagai lalapan dengan memanfaatkan bagian daunnya. Lalapan daun selada dikenal menyegarkan dan banyak disukai. Selada sendiri dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah, namun pastikan untuk dicuci dulu sampai bersih.
Dalam budidaya tanaman selada, ada beberapa hal yang perlu diperhaikan termasuk menjaga kelembapan tanah dengan penyiraman serta menjaga jarak tanam yang cukup. Selain itu, menekan pertumbuhan gulma juga sebaiknya dilakukan salah satunya dengan melakukan penyiangan secara rutin.
Daun Mint
Daun mint memiliki aroma yang segar dan dengan sensasi dingin yang unik. Tidak hanya dimanfaatkan sebagai lalapan, daun mint juga banyak digunakan sebagai bahan untuk masakan serta campuran pada minuman. Daun ini juga menawarkan berbagai khasiat yang baik bagi kesehatan.
Tanaman mint merupakan salah satu jenis tanaman yang mudah untuk dibudidayakan. Untuk budidayanya, Anda bisa menanamnya di pekarangan rumah, atau dengan memanfaatkan polybag, dan pot.